山芋料理レシピ

＜材料＞４人分

• 山芋・・・・・・50ｇ
• 小麦粉・・・・・・１．５カップ
• バター小包・・・・・・１／２カップ
• ベーキングパウダー・・・・・・小さじ１／２
• 砂糖・・・・・・１／２カップ
• 卵・・・・・・１個
• ピーナッツ・・・・・・１／４カップ

＜作り方＞

1. 山芋はあく抜きをし、蒸した後マッシュしておく。
2. 小麦粉とパウダーをふるいにかけ、ボールに入れる。
3. �Aにバターを入れ砂糖を２〜３回に分けて混ぜ、さらに白くなるまでこねる。
4. �Aに卵、刻んだピーナッツ、�@を混ぜる。
5. 鉄板に油をひき１７０℃のオーブンで２０分焼く

＜材料＞４人分

• 山芋・・・・・・１．３ｋｇ
• 上新粉・・・・・・500ｇ
• 白砂糖・・・・・・850ｇ
• ベーキングパウダー・・・・・・大さじ２
• 卵・・・・・・３個
• カーネーションミルク・・・・・・１／２カップ
• ゴマ・・・・・・少々

＜作り方＞

1. 山芋は皮をむい酢水につけあく抜きをした後、ミキサーでおろす。
2. 上新粉とパウダー、砂糖を混ぜておく。
3. ボールに卵、ミルクを入れてかき混ぜ�@の山芋を入れてさらにかき混ぜる。
4. �Bの中に�Aを入れてよく混ぜ油をしいたバットに流し入れて４０分蒸す。
5. ゴマをふりかける。